Блинчики кружевные

Кружевные или блинчики с дырочками можно приготовить, если использовать сухие или живые дрожжи. Но сегодня я приглашаю вас принять участие или приготовить блинчики на молоке и кефире с добавлением обычной пищевой соды. Итак, рецепт кружевных блинчиков быстрого приготовления.

Ингредиенты для 15-20 небольших блинчиков:

Блинчики кружевные
  1. Молоко жирность от 2.5% — 1 стакан.
  2. Кефир жирность 1-3% — 1 стакан.
  3. Мука — примерно 200-250 гр.
  4. Яйцо куриное — 1 крупное или 2 маленьких.
  5. Сода пищевая — 1 неполная чайная ложка.
  6. Сахар песок — 2 ст. ложки.
  7. Соль крупная — ½ чайной ложки.
  8. Масло подсолнечное без запаха — 2 ст. ложки для теста + жарки.

Приготовление кружевных блинчиков

- 1 -

В кефир добавить подогретое молоко, всыпать соду, сахар и соль. Аккуратно перемешать.

- 2 -

Отдельно взбить яйцо, влить в приготовленную смесь, размешать.

- 3 -

Всыпать муку небольшими порциями, тщательно растирая комочки. Добавить подсолнечное масло. Консистенция готового теста для кружевных блинчиков напоминает жидкую сметану.

Блинчики кружевные
- 4 -

«Блинную» сковородку нагреть на сильном огне, тщательно смазать подсолнечным маслом.

- 5 -

На сковородку наливать тесто тонким слоем. Быстро обжаривать с двух сторон. Тесто постоянно перемешивать для насыщения кислородом.

- 6 -

Готовые блинчики имеют мягкую серединку и хрустящие края. Блинчики можно смазать сливочным маслом, вареньем или сгущенным молоком, посыпать сахарной пудрой. Кружевные блинчики подать к столу со сметаной/медом/джемом или свежими ягодами, сливочным сыром или шоколадным кремом. Приятного аппетита!

Блинчики кружевные
Блинчики кружевные
Блинчики кружевные

Обсуждение

ели на масленицу, очень вкусно

Присоеденяйся к нашему сообществу

Чтобы принять участие в дискуссии вам необходимо стать участницей нашего сообщества, для этого вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться с помощью кнопок ниже.

или с помощью аккаунта в соц. сети

Используйте вашу учетную запись VKontakte для входа на сайт. Используйте вашу учетную запись на Twitter.com для входа на сайт. Используйте вашу учетную запись на Facebook.com для входа на сайт.