Что приготовить на десерт: клубничное пюре

Вид готового клубничного пюре

Лето, жара… Совершенно не хочется тяжелой пищи, поэтому как раз время перейти на легкие салатики и вкусные десерты из свежих ягод. Такие блюда вполне справляются с задачей насыщения организма витаминами и полезными веществами, и, вместе с тем, утоляют голод. Одно из замечательных летних лакомств, которое подходит детям и взрослым, это клубничное пюре. Кстати, из него потом можно сделать сорбет, мороженное или же варенье, желе, джем и т.д. Впрочем, решать вам!

Ингредиенты для приготовления клубничного пюре на 3 порции:

Клубника, сахар, лимонная кислота, мед, мята, бадьян
  1. клубника свежая – 400-500г;
  2. сахар-песок – 120г;
  3. лимонная кислота – щепотка;
  4. мед, мята – по желанию;
  5. бадьян – для декора.

Как приготовить клубничное пюре

Растираем клубнику

Клубнику надо вымыть, причем очень хорошо, а лучше всего несколько раз. Перебрать ягодки, выбросить те, которые уже потеряли свою свежесть. Затем отрываем все ненужное (листики), помещаем клубнику в удобную глубокую посуду и растираем. Это можно сделать при помощи вилки или же толкушки для картошки.

Засыпаем сахаром растертую клубнику

Затем в полученную смесь засыпаем сахарный песок. Он моментально поглощается клубничным пюре и очень скоро растворится в нем. Не надо добавлять много сахара, особенно, если вы купили или собрали сладкую ягоду. Пусть пюре немного постоит, «пропитается», добавьте в него щепотку лимонной кислоты (или лимонного сока) для пикантности, также можно положить веточку свежей мяты.

Готовое клубничное пюре общий вид
Готовое клубничное пюре вид сверху
Клубничное пюре

Украсить клубничное пюре для подачи можно звездочками бадьяна или же листиками мяты. Перед подачей такой десерт лучше охладить или же подавать со льдом.

Обсуждение

Присоеденяйся к нашему сообществу

Чтобы принять участие в дискуссии вам необходимо стать участницей нашего сообщества, для этого вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться с помощью кнопок ниже.

или с помощью аккаунта в соц. сети

Используйте вашу учетную запись VKontakte для входа на сайт. Используйте вашу учетную запись на Twitter.com для входа на сайт. Используйте вашу учетную запись на Facebook.com для входа на сайт.