Как приготовить пельмени?

Как приготовить пельмени?

Пельмени часто выручают, когда хочется сытно и быстро поесть, но относится это суждение исключительно к магазинному варианту этого блюда, ведь, чтобы приготовить домашние пельмени, нужно немного потрудиться! Попробуем разобраться, как приготовить вкусные пельмени дома.

Понадобятся такие ингредиенты:

Как приготовить пельмени?
    Тесто:
  1. мука — 2 стакана;
  2. яйцо — 1 шт.;
  3. соль — 1-2 щепотки;
  4. молоко — 80-100 мл.
  5. Начинка:
  6. мясной фарш — 300г;
  7. специи и соль;
  8. лук репчатый — 1 шт.
  9. Заправка:
  10. сало — 200г;
  11. лук репчатый — 1 шт.

Способ приготовления пельменей

Как приготовить пельмени?
Как приготовить пельмени?

Начнем с теста. Выбиваем куриное яичко в муку, добавляем щепотку соли, а затем вливаем холодное молоко. Кстати, очень даже желательно перед готовкой муку просеять.

Как приготовить пельмени?
Как приготовить пельмени?

Замешиваем тугое тесто, при необходимости можно добавлять молоко или муку. Месить нужно примерно 10 минут, чтобы тесто стало воздушным и пластичным, не липло к рукам.

Как приготовить пельмени?

Отрезаем кусок теста, формируем из него длинную колбаску, нарезаем ее дольками примерно по 2 см. толщины.

Как приготовить пельмени?
Как приготовить пельмени?

Каждую дольку валяем в муке, слегка прижимаем, чтобы получился кружочек. Затем скалкой раскатываем заготовки под пельмени. Кружочки должны получиться не толстыми, а тонкими.

Как приготовить пельмени?

Теперь очередь начинки. Фарш смешиваем со специями, солью и нарезанным мелко луком. Перемешиваем, начинка готова!

Как приготовить пельмени?
Как приготовить пельмени?

На каждую заготовку из теста выкладываем по чайной ложке фарша, кончики соединяем так, чтобы получился полумесяц, защипываем. А затем еще раз соединяем кончики, чтобы получился пельмень. Лепим! Кстати, можно также воспользоваться специальной пельменницей, если она у вас есть.

Как приготовить пельмени?
Как приготовить пельмени?

В качестве заправки можно воспользоваться сливочным маслом или же сделать зажарку из сала и лука, для чего эти продукты нарезаются кубиками и поджариваются до золотистого оттенка.

Как приготовить пельмени?
Как приготовить пельмени?

Пока готовится зажарка, можно сварить пельмени. Опускаются они в подсоленный кипяток, варятся на среднем огне примерно 4 минуты после того как всплывут. Готовые пельмени откидывают на дуршлаг и заправляются салом с луком.

Как приготовить пельмени?
Как приготовить пельмени?
Как приготовить пельмени?

Готовое блюдо подается горячим, со сметаной. Можно также подать пельмени с любимым соусом, кетчупом, майонезом и т.д.

Обсуждение

Присоеденяйся к нашему сообществу

Чтобы принять участие в дискуссии вам необходимо стать участницей нашего сообщества, для этого вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться с помощью кнопок ниже.

или с помощью аккаунта в соц. сети

Используйте вашу учетную запись VKontakte для входа на сайт. Используйте вашу учетную запись на Twitter.com для входа на сайт. Используйте вашу учетную запись на Facebook.com для входа на сайт.