Рецепт абрикосового варенья

Готовое абрикосовое варенье

Потратив летом несколько часов на приготовление заготовок, в частности вкусного варенья, зимой вы будете благодарны сами себе! Ведь никакой магазинный десерт не может сравниться со вкусом домашнего варенья, особенно абрикосового, которое своим цветом и вкусом создает невероятное настроение тепла и лета.

Для варенья понадобятся такие ингредиенты:
Необходимые ингридиенты для абрикосового варенья
  1. свежие абрикосы1кг;
  2. сахар1.5кг
Рецепт абрикосового варенья

Если вы любите густое варенье или даже джем, тогда следует взять в 2 раза больше сахара, нежели ягод. В данном рецепте пропорция абрикос и сахара 1:1.5, т.е. золотая серединка. Еще следует обратить внимание на кислоту абрикос, если сильно кислые – больше сахара.

Собранные абрикосы моем холодной водой, отделяем мякоть от косточек

Собранные абрикосы моем холодной водой, отделяем мякоть от косточек.

Подготовленные абрикосы засыпаем сахаром, оставляем на 3-4 часа

Подготовленные абрикосы засыпаем сахаром, оставляем на 3-4 часа, как раз за это время появится сок.

По прошествии 4 часов, кастрюлю с сахаром и абрикосами ставим на медленный огонь, доводим до кипения, варим 20 минут

По прошествии 4 часов, кастрюлю с сахаром и абрикосами ставим на медленный огонь, доводим до кипения, варим 20 минут. В процессе варки появляется небольшой слой пенки на поверхности, ее надо снимать шумовкой или ложкой. Отставляем кастрюлю в сторону, когда варенье полностью остынет, ставим его на огонь еще раз, и провариваем тоже 20 минут, после чего горячее кипящее варенье наливаем в стерилизованные банки и при помощи ключа закатываем.

Готовое абрикосовое варенье
Готовое абрикосовое варенье
Готовое абрикосовое варенье

Обязательно оставьте хотя бы одну креманку готового варенья на пробу, ведь оно такое заманчивое, ароматное и нежное, что устоять перед ним практически невозможно! Особенно вкусно получается, если подавать его с белым батоном или булкой.

Обсуждение

Присоеденяйся к нашему сообществу

Чтобы принять участие в дискуссии вам необходимо стать участницей нашего сообщества, для этого вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться с помощью кнопок ниже.

или с помощью аккаунта в соц. сети

Используйте вашу учетную запись VKontakte для входа на сайт. Используйте вашу учетную запись на Twitter.com для входа на сайт. Используйте вашу учетную запись на Facebook.com для входа на сайт.