Рецепт груши в маринаде

Рецепт груши в маринаде

Сочетать грушу со специями, особенно с корицей, это давняя кулинарная традиция. От нее, конечно, можно немножко отойти и дополнить. Очень хорошо получаются груши в сочетании со сладким маринадом, пропитанным не только корицей, но и бадьяном, мятой и др. Конечно, выбор специй – за вами, всегда можно подстроить рецептуру под свои предпочтения!

Ингредиенты для приготовления груши в маринаде:
Рецепт груши в маринаде
  1. небольшие грушипо 1 на 1 порцию;
  2. вода500мл;
  3. сахар2 ст. ложки;
  4. корица1-2 палочки;
  5. бадьян1-2 звездочки;
  6. мята перечная2 веточки;
  7. сладкий соусдля подачи.
Рецепт груши в маринаде
Рецепт груши в маринаде

Груши для этого рецепта следует брать среднего размера или вообще маленькие, чтобы они успели провариться в маринаде и не потеряли свою форму. Это важно, так как подается блюдо целым. Чистые груши очищаем острым ножом от кожуры, снимаем ее очень тонким слоем. Хвостики груш оставляем. Чтобы мякоть не темнела можно ее смазать лимонным соком.

Рецепт груши в маринаде

В кастрюльке кипятим сладкий маринад. В кипяток добавляем сахар, все специи, промытую мяту. По желанию можно добавить немного алкоголя, например, красного вина, тогда получатся «пьяные» груши.

Рецепт груши в маринаде

Когда маринад прокипит пару минут, можно опускать в него груши. Провариваем их на слабом огне примерно 15 минут.

Рецепт груши в маринаде

После чего аккуратно, чтобы не повредить их, достаем ложкой, остужаем полностью.

Рецепт груши в маринаде
Рецепт груши в маринаде

Тарелку для сервировки оформляем сладким сиропом или соусом (например, шоколадным), выставляем груши (можно внизу подрезать их для устойчивости), украшаем мятой и подаем к столу.

Обсуждение

Присоеденяйся к нашему сообществу

Чтобы принять участие в дискуссии вам необходимо стать участницей нашего сообщества, для этого вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться с помощью кнопок ниже.

или с помощью аккаунта в соц. сети

Используйте вашу учетную запись VKontakte для входа на сайт. Используйте вашу учетную запись на Twitter.com для входа на сайт. Используйте вашу учетную запись на Facebook.com для входа на сайт.