Рис с базиликом и шпинатом

Рис с базиликом и шпинатом

Питательный рис используется не только в молочных кашах и ризотто, но и в других блюдах. Попробуйте приготовить очень необычный рис со шпинатом и базиликом. Это блюдо отличается интересным ароматом, оно колоритное и немного острое.

Для приготовления необходимо подготовить такие ингредиенты (расчет на 1 порцию):

Рис с базиликом и шпинатом
  1. рис длинный — 100г;
  2. шпинат — 20г;
  3. базилик — 20г;
  4. чеснок — 1 зубчик;
  5. сок лайма — 0.5 ч. ложки.

Приготовление риса со шпинатом и базиликом

Рис с базиликом и шпинатом
Рис с базиликом и шпинатом

Важно очень хорошо прополоскать рис. По возможности сделайте это 7 раз или пока водичка не станет полностью прозрачной. Высыпайте рис в кипящую подсоленную воду, сбавьте огонь, пусть каша варится на медленном огне. Периодически помешивайте рис, чтобы он не прилипал к кастрюле. Кипятка должно быть на 300мл на 100г риса, варить примерно 15 минут. Затем рис накрыть крышкой и отставить на 10-15 минут.

Рис с базиликом и шпинатом

Подготавливаем зелень. Базилик и шпинат заливаем водой, оставляем на несколько минут. Затем мелко шинкуем или перетираем в блендере. Чеснок очищаем, нарезаем мелко или пропускам через чесночницу.

Рис с базиликом и шпинатом

Поджариваем зелень с чесноком на сковородке с небольшим количеством масла.

Рис с базиликом и шпинатом

Далее смешиваем рис с заправкой из зелени и чеснока. Туда же выдавливаем сок лайма. Тщательно перемешиваем эти ингредиенты. Если хотите, можно добавить еще немного сливочного масла.

Рис с базиликом и шпинатом

Блюдо украшается листиками базилика, приправляется по желанию молотой паприкой. Подается к столу горячим. Из овощей к этому блюду можно предложить свежие помидоры, огурцы, салаты из капусты и др.

Обсуждение

Пробовала такое в "Евразии". Жутко понравилось. Оно еще подается вместе с говядиной или чем-то таким. Оказалось, что так просто готовится) А рис какой лучше? "Жасмин"?

Присоеденяйся к нашему сообществу

Чтобы принять участие в дискуссии вам необходимо стать участницей нашего сообщества, для этого вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться с помощью кнопок ниже.

или с помощью аккаунта в соц. сети

Используйте вашу учетную запись VKontakte для входа на сайт. Используйте вашу учетную запись на Twitter.com для входа на сайт. Используйте вашу учетную запись на Facebook.com для входа на сайт.