Рисовый суп на косточках

Рисовый суп на косточках

Бывают ли первые блюда сытными и питательными? Да! Например, рисовый супчик на косточках — очень вкусный и чрезвычайно сытный. После него даже не хочется нагружать себя вторым блюдом. Свиные косточки придают бульону наваристость, овощи — приятный аромат, а картофель и рис — «сытость».

Понадобятся следующие продукты:

Рисовый суп на косточках
  1. картофель — 6-7 шт.;
  2. вода — 3 л.;
  3. свиные косточки — 300-400г;
  4. лук репчатый — 1 шт.;
  5. рис — 5 ст. ложек;
  6. морковь — 1 шт.;
  7. подсолнечное мало — 3 ст. ложки;
  8. специи и соль;
  9. зелень.

Приготовление супа

Рисовый суп на косточках

Косточки замочить примерно на час холодной водой, затем отварить их почти до готовности с половинкой луковицы и морковки. Не забывайте снимать пенку, которая образуется при варке косточек.

Рисовый суп на косточках
Рисовый суп на косточках

Тем временем надо подготовить другие ингредиенты супа. Картошку очищаем, вымываем и нарезаем кубиками. Рис перебираем, промываем и замачиваем на 10 минут.

Рисовый суп на косточках
Рисовый суп на косточках

Опускаем картофель в бульон, а через 5 минут добавляем рис, так как по времени эти продукты варятся практически одинаково. Варим суп на среднем огне, добавляем соль и приправы на свой вкус.

Рисовый суп на косточках

Подготавливаем овощи для зажарки. Очищаем морковь и лучок, вымываем, измельчаем.

Рисовый суп на косточках
Рисовый суп на косточках

Поджариваем овощи на подсолнечном масле. Выливаем в суп. В самом конце добавляется свежая зелень.

Рисовый суп на косточках
Рисовый суп на косточках
Рисовый суп на косточках

Готовый супчик подается к столу горячим. Хорошо, если в тарелку вы положите все ингредиенты супа: картошку и косточки, овощи, рис. Это очень питательное первое блюдо, но совершенно не тяжелое, поэтому уверенно можно его готовить на обед.

Обсуждение

Присоеденяйся к нашему сообществу

Чтобы принять участие в дискуссии вам необходимо стать участницей нашего сообщества, для этого вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться с помощью кнопок ниже.

или с помощью аккаунта в соц. сети

Используйте вашу учетную запись VKontakte для входа на сайт. Используйте вашу учетную запись на Twitter.com для входа на сайт. Используйте вашу учетную запись на Facebook.com для входа на сайт.