Сладкие равиоли с творогом

Сладкие равиоли с творогом

Равиоли со сладкой начинкой из творога — это замечательное блюдо, можно назвать его разновидностью итальянской пасты. Нежное тесто, вкусная начинка, правильное приготовление и эффектная подача — ваши друзья и семья будут в восторге. Но как приготовить равиоли? Этот вопрос вы, наверняка, будете задавать, особенно если готовите блюдо впервые.

Понадобятся такие ингредиенты:

Сладкие равиоли с творогом
    Для теста:
  1. пшеничная мука — 2 стакана;
  2. яйцо — 1 шт.;
  3. молоко — 100г;
  4. соль — щепотка.
  5. Для начинки:
  6. творог — 200-300г;
  7. желток 1 яйца;
  8. сахар — 50г (можно больше).
  9. Для подачи:
  10. сливочное масло;
  11. сметана;
  12. фруктовый или шоколадный соус.

Приготовление равиоли с сыром

Сладкие равиоли с творогом
Сладкие равиоли с творогом

Начать необходимо с теста. Для этого смешивает просеянную муку с 1 яйцо. Добавляем молоко, но очень важно, чтобы оно было холодным, поэтому по возможности оставьте его в холодильнике до приготовления.

Сладкие равиоли с творогом

Добавьте щепотку соли в муку и замесите тугое тесто. Вымешивайте его хотя бы 10 минут. А, если у вас есть кухонный комбайн, тогда воспользуйтесь им.

Сладкие равиоли с творогом
Сладкие равиоли с творогом

Дальше можно сделать начинку, ведь тесто уже готово! Творог нужно смешать с желтком 1 яйца и сахаром, вилкой все растереть и перемешать до однородности.

Сладкие равиоли с творогом

Теперь скалкой тонко раскатываем тесто (разделите его на 2 части), присыпаем его мукой.

Сладкие равиоли с творогом

Выкладываем начинку чайной ложкой, оставляем между творожными шариками расстояние, достаточное для того, чтобы можно было залепить равиоли.

Сладкие равиоли с творогом
Сладкие равиоли с творогом

Закрываем начинку вторым тонким пластом теста. Разрезаем на квадратики.

Сладкие равиоли с творогом

Получились вот такие заготовки-равиоли.

Сладкие равиоли с творогом
Сладкие равиоли с творогом

Далее вилкой аккуратно прижимаем кончики равиоли, проделываем это с каждой стороны. Равиоли с творогом готовы, осталось их сварить и подать к столу!

Сладкие равиоли с творогом
Сладкие равиоли с творогом
Сладкие равиоли с творогом

Варятся равиоли в кипятке примерно 4 минуты на среднем огне без крышки. Готовые изделия достают из воды, поливают растопленным сливочным маслом, сметаной, сиропом и подают к столу.

Обсуждение

Присоеденяйся к нашему сообществу

Чтобы принять участие в дискуссии вам необходимо стать участницей нашего сообщества, для этого вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться с помощью кнопок ниже.

или с помощью аккаунта в соц. сети

Используйте вашу учетную запись VKontakte для входа на сайт. Используйте вашу учетную запись на Twitter.com для входа на сайт. Используйте вашу учетную запись на Facebook.com для входа на сайт.