Пальчики с черносливом (свинина с черносливом или мясные рулетики с черносливом)

Эта замечательная закуска отличается приятным пряным вкусом, изумительным сливовым ароматом и довольно простым приготовлением. Подходят пальчики с черносливом как для будничных трапез, так и для праздничных застолий.

Ингредиенты:

  1. свинина — 500г (лучше всего взять нежирный балык);
  2. чернослив без косточек — 200г;
  3. перец, специи, соль;
  4. пакет для запекания;
  5. нитки;
  6. зубочистки.

Способ приготовления свиных рулетиков с черносливом

Кусок свинины помыть, вытереть, а затем нарезать на кусочки шириной примерно 1 см. Должны получиться такие пласты как на отбивные.

Отбиваем каждый кусочек молоточком, тоже как на отбивные.

Затем посыпаем солью и перцем, можно добавить молотый кориандр, имбирь или мускатный орех, анис. На каждый отбитый кусочек мяса выкладываем чернослив (по 3-4 шт.). Кстати, чернослив не забудьте промыть перед использованием. Заворачиваем «пальчики» довольно туго.

Каждый пальчик перематываем нитками и закалываем при необходимости зубочисткой. Если чернослив будет немного выглядывать через мясо — не страшно.

Перекладываем пальчики в пакет для запекания. Отправляем противень в духовку.

Запекаем пальчики с черносливом примерно 40 минут при 200С.

Готовое блюдо подается к столу в теплом виде, но можно и в холодном, если мясо было не сильно жирным, иначе в тарелке и на пальчиках появится слой жира. Перед подачей рекомендуется снять нитки и зубочистки, но если рулетики не держатся, то можно подать их заколотыми зубочисткой. Также нужно разрезать длинные рулетики на несколько кусочков.

Приятного вам аппетита!

Обсуждение

Присоеденяйся к нашему сообществу

Чтобы принять участие в дискуссии вам необходимо стать участницей нашего сообщества, для этого вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться с помощью кнопок ниже.

или с помощью аккаунта в соц. сети

Используйте вашу учетную запись VKontakte для входа на сайт. Используйте вашу учетную запись на Twitter.com для входа на сайт. Используйте вашу учетную запись на Facebook.com для входа на сайт.