Картофельное пюре с салом и луком

Картофельное пюре с салом и луком

Молодая картошечка – очень вкусный продукт, особенно, если ее правильно приготовить. В основном, отваривают молодой картофель целиком и подают с маслом и укропом, но можно сделать картофельное пюре с салом и луком, которое послужит замечательным основным блюдом на обед.

Ингредиенты для приготовления картофельного пюре с салом и луком:
Ингредиенты для приготовления картофельного пюре с салом и луком
  1. картофель1 кг;
  2. сало150г;
  3. лук репчатый1 шт.;
  4. чеснокпо вкусу.
Рецепт картофельного пюре с салом и луком
Очищаем картофель, затем хорошо его вымываем и нарезаем крупными кубиками

Очищаем картофель, затем хорошо его вымываем и нарезаем крупными кубиками.

Важно опускать кубики в кипяток, а не в холодную воду, а солить картофель правильнее всего почти в самом конце варки (за 5 минут до выключения)

Важно опускать кубики в кипяток, а не в холодную воду, а солить картофель правильнее всего почти в самом конце варки (за 5 минут до выключения).

нарезаем сало небольшими кубиками, лук нарезаем таким же образом

Пока варится картошка на пюре, подготавливаем сало: нарезаем его небольшими кубиками, лук нарезаем таким же образом.

Зажариваем сало на сковородке, на среднем огне
Как только кубики сала подрумянятся, добавляем репчатый лук, на медленно огне пассеруем его 1 минуту

Зажариваем сало на сковородке, на среднем огне. Стараемся часто помешивать его, чтобы оно не подгорало. Как только кубики сала подрумянятся, добавляем репчатый лук, на медленно огне пассеруем его 1 минуту.

С картошки сливаем воду и сразу добавляем сало с луком

С картошки сливаем воду и сразу добавляем сало с луком. Можно по вкусу добавить немного молотого перца.

Картофелемялкой растираем картошку с зажаркой
Перемешиваем еще раз пюре ложкой

Картофелемялкой растираем картошку с зажаркой. Кстати, именно на сале пюре очень легко растирается. Перемешиваем еще раз пюре ложкой. Готово!

Картофельное пюре с салом и луком
Картофельное пюре с салом и луком

Можно раскладывать вкусное пюре по тарелкам. Если у вас осталось немного поджаренного сала, вы можете его выложить на верхушку пюре и так его подать. Для этого блюда подходят всевозможные добавки: мясо и рыба, овощи, салаты, зелень и многое другое. А если всю картошку съесть не получится, то ее всегда можно использовать для вареников и других блюд из картофеля!

Обсуждение

Присоеденяйся к нашему сообществу

Чтобы принять участие в дискуссии вам необходимо стать участницей нашего сообщества, для этого вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться с помощью кнопок ниже.

или с помощью аккаунта в соц. сети

Используйте вашу учетную запись VKontakte для входа на сайт. Используйте вашу учетную запись на Twitter.com для входа на сайт. Используйте вашу учетную запись на Facebook.com для входа на сайт.