Мария Валкина, 27 Июня 2016, 10:59

Чем полезен горький шоколад

На протяжении долгих десятилетий шоколад необоснованно считали виновником множества бед: нервных расстройств, кариеса, дисфункций печени и поджелудочной железы, высыпаний на коже и, конечно же, набора лишнего веса. Со временем любимое лакомство миллионов детей и взрослых получило право на частичную реабилитацию: исследователи смогли доказать, что далеко не все сорта продукта заслуживают критичного отношения.

Самой «безобидной» разновидностью был признан натуральный горький шоколад — как выяснилось, он не просто умеет поднимать настроение, но и приносит организму массу практической пользы. В чем же секрет такого уникального таланта? И каким образом шоколадная плитка может преобразить нашу внешность, здоровье и самочувствие?

Разбираем состав

Горьким, или черным, шоколадом может называться только тот продукт, который содержит в своем составе минимум 50 процентов какао, а в идеале и вовсе не меньше 70. Верный признак его натуральности — абсолютная чистота: примесей орехов, сухофруктов и, тем паче, сладкого наполнителя быть ни в коем случае не должно.

Если разложить черный шоколад на отдельные компоненты, окажется, что в нем присутствует целый комплекс питательных веществ: к традиционным белкам, жирам и углеводам присоединяются насыщенные жирные кислоты, натрий, магний, железо, кальций, фосфор, пищевые волокна и целая линейка витаминов — представители группы В, а также E и PP. Суточная норма горького лакомства составляет всего 30-40 граммов, которых вполне достаточно, чтобы полностью удовлетворить потребность в этих элементах.

Одной из ценнейших составляющих горького шоколада является набор антиоксидантов — их объем в разы превышает количество тех же веществ, содержащихся в зеленом чае. Таким образом, регулярное употребление продукта является действенной профилактикой раннего старения и онкологий.

Что касается калорийности черного шоколада, то она приближена к отметке в 540 Ккал / 100 граммов. На первый взгляд, цифра довольно впечатляющая, поэтому многие люди с недоверием относятся к похудению при помощи такого продукта. Впрочем, на деле все оказывается не так уж неоднозначно: потребление шоколада в оздоровительных целях предполагает умеренность, а значит, съедать всю плитку за один день никто не станет.

Полезные свойства черного шоколада

Попадая в организм, горький шоколад начинает активно действовать сразу по нескольким «фронтам»:

  1. Стимулирует деятельность мозга — именно по этой причине шоколад считается незаменимым перекусом для школьников, студентов, работников интеллектуальной сферы и творческих личностей: под воздействием кофеина мышление проясняется, внимание концентрируется, и умственные нагрузки переносятся гораздо легче.
  2. Предупреждает диабет — благодаря низкому гликемическому индексу горький шоколад оптимизирует работу поджелудочной железы, тем самым сокращая риск подвергнуться сахарному диабету.
  3. Поднимает настроение — витамины В, магний, углеводы, аминокислота триптофан и уникальное вещество теобромин работают в дружной связке, продуцируя выработку серотонина. Как известно, этот гормон отвечает за позитивное расположение духа, подавляет депрессию, снимает усталость и напитывает нас жизненной энергией.
  4. Улучшает обмен веществ — при ежедневном употреблении черный шоколад способствует сжиганию жировых отложений, поэтому его можно безбоязненно включать в рацион даже во время соблюдения диеты.
  5. Поддерживает сердце и чистит сосуды — продукты, богатые какао, приносят колоссальную пользу сердечной мышце за счет присутствия целого ассортимента микроэлементов. Более того, при их поступлении в организме запускается энергичная «уборка»: сосуды расширяются и избавляются от вредных накоплений, что постепенно приводит к нормализации артериального давления. Флавоноиды, налаживающие кровоток, предотвращают формирование тромбов.
  6. Действует как антисептик — как ни парадоксально, лакомство крайне полезно для зубов, что объясняется его удивительными противомикробными свойствами. Употребление черного шоколада — прямой путь к обретению ослепительной улыбки, поскольку он не дает образовываться зубному налету.
  7. Сдерживает возрастные изменения — антиоксиданты оберегают клетки от разрушительного влияния свободных радикалов, замедляя процессы старения. Катехины из состава какао-бобов, в свою очередь, минимизируют вред, наносимый внешней средой. Эти неустанные труженики бдительно стоят на страже молодости и красоты!

Горький шоколад в косметологии

Широчайшее применение черный шоколад находит и в косметическом уходе: его уникальные свойства помогают побороть целлюлит, улучшить состояние шевелюры и придать коже безупречную шелковистую текстуру. На основе аппетитного продукта готовят маски и скрабы для всех типов кожи и волос, а также всевозможные обертывания для тела. Подобные процедуры действуют еще и как ароматерапия!

Кому вреден черный шоколад

Несмотря на целый ряд существенных достоинств, горький шоколад все же не лишен определенных недостатков. Одним из них стоит признать аллергенность — хотя сам по себе продукт крайне редко провоцирует негативную реакцию, во многих случаях с его стороны наблюдается тенденция обострять чувствительность к прочим аллергенам.

С особой осторожностью к употреблению лакомства следует относиться людям, страдающим от недугов печени или желчного пузыря — некоторые диагнозы полностью исключают возможность его приема. Заболевания суставов также могут послужить причиной отказаться от шоколадной «терапии».

Злоупотребление десертным продуктом способно приводить к головной боли из-за резкого спазма сосудов, виновником которого, в свою очередь, выступает переизбыток танинов. Кроме того, неумеренная дозировка черного шоколада часто завершается бессонницей: накопленный кофеин будоражит нервную систему, вызывая расстройства сна.

Качественный горький шоколад — замечательный помощник в деле оздоровления и омоложения организма. Если относиться к его употреблению ответственно, продукт принесет максимум пользы при полном отсутствии побочных эффектов!

Показать полностью
Аноним, 10 Апреля 2018, 10:16
Я считаю, что темный шоколад намного лучше потому как он не содержит сахара. Лично я чаще всего отдаю предпочтение именно ему, так как его можно есть даже когда на диете.
Аноним, 10 Апреля 2018, 10:16
Горький шоколад полезен в маленьких количествах. И не навредит вашей фигуре, если кушать его вы будите в первой половине дня. Открыла для себя много новых полезных свойств. Считаю, что 50% горький шоколад, не достоин того, чтобы его ставили наравне с 70% и 90%.
Аноним, 10 Апреля 2018, 10:16
Предупреждает диабет, это очень даже полезно, только наверное не стоит пренебрегать другими сладостями. Если переедать другие сладости+ горький шоколад и думать, что все будет хорошо, то это огромное заблуждение. Темный шоколад можно готовить самостоятельно дома. Покупая какао 98% и какао масло.
Аноним, 10 Апреля 2018, 10:16
Как я не стараюсь, но у меня не получается заставить себя кушать черный шоколад. Вот не нравится мне его вкус абсолютно. Знаю, что полезен, но наверное, не для меня. Кто знает, возможно, с возрастом что-то изменится.
Аноним, 10 Апреля 2018, 10:16
С самого детства обожаю черный шоколад, никакой другой не ем. Я и не знала, что от черного шоколада может быть так много пользы для организма. Также делаю маски с шоколадом. После таких процедур кожа становится очень нежной.
Аноним, 10 Апреля 2018, 10:16
Недавно прочитала о пользе обертываний из черным шоколодом. Решила попробовать и сделала себе 10 таких обертываний. И вы знаете, результат мне понравился. Кожа стала упругие и приятние на ощюп. Так я открыла для себя, что черный шоколод полезно не только кушать, а еще и наносить на кожу:)
Аноним, 10 Апреля 2018, 10:16
Недавно прочитала о пользе обертывания черным шоколадом. Решила попробовать и сделала себе 10 таких обертываний. И вы знаете, результат мне понравился. Кожа стала более упругой и приятной на ощупь. Так я открыла для себя, что черный шоколад полезно не только кушать, а еще и наносить на кожу:)

Кого еще почитать: