Мария Валкина, 27 Октября 2014, 00:00

Диетическая каша на фруктово-ягодном отваре

Диетическая каша на фруктово-ягодном отваре

Этот рецепт уникален по сочетанию полезных компонентов. Каша, сваренная не на молоке, а на витаминном компоте, станет излюбленным детским десертом или оригинальным завтраком, который уместно назвать лакомством. Она обогатит меню людей, нуждающихся в диетпитании в связи с заболеваниями ЖКТ. По согласованию с врачом такое блюдо могут готовить себе даже диабетики, так как в нем отсутствует сахар.

Для приготовления понадобится:
  1. Вода700 мл.
  2. Облепиха свежая или замороженная250 г.
  3. Сладкие яблоки (например, макинтош, джонатан, голден)3 шт.
  4. Нежные овсяные хлопья1/2 стакана.
  5. Измельченные отруби2 ст. ложки.
  6. Мед1,5 ст. ложки.
Диетическая каша на фруктово-ягодном отваре
Последовательность приготовления:

Из облепихи и яблок, предварительно порезанных произвольными кусочками, сварить компот. Его не следует долго держать на огне – достаточно двухминутного кипения. Пусть отвар постоит, остывая, под крышкой. Затем жидкость, которая будет янтарно-желтого цвета, нужно слить в другую кастрюлю (ее уже получится меньше, чем 700 мл, но доливать не надо, в остатке как раз оптимальное количество). Снова поставить на конфорку и дождаться нагрева примерно до 85 градусов. Теперь пора засыпать овсянку.

Когда этот своеобразный овсяный кисель слегка загустеет и приобретет вязкость, можно аккуратно, тщательно помешивая, добавить отруби. При первых признаках закипания, то есть при появлении пузырей, накрыть крышкой и снять с плиты. Мед для сладости и пикантного аромата кладут в негорячую кашу.

Подают это красивое блюдо в бульонных чашках, вазочках для мороженого, креманках, глубоких тарелках, декорировав поверхность сырыми овсяными либо кукурузными хлопьями, ягодами, имбирной крошкой.

Диетическая каша на фруктово-ягодном отваре
Показать полностью
Аноним, 10 Апреля 2018, 10:16
Очень интересный рецепт каши. Попробую приготовить, должно быть вкусно. Дело в том, что я никогда не любила каши на молоке, переела их в детстве, поэтому я думаю, что этот рецепт мне подойдет. Каша с фруктами и вкусная и полезная, а значит может заменить любые другие не полезные сладости на завтрак.

Кого еще почитать: