Мария Мария все посты
08 Февраля 2017, 09:58

Филе морской рыбы под соусом из имбиря и роз

Морская рыба, а точнее, ее филе, — это идеальное поле для экспериментов в стиле восточной современной кухни. Нежный и пикантный остро-сладкий вкус с кислыми нотками рыбе может придать вариация соуса из розового варенья, рисового уксуса и имбиря.

Ингредиенты:

  • варенье из лепестков роз,
  • филе морской рыбы,
  • соль,
  • имбирь,
  • рисовый уксус.

Имбирь очищают от кожуры и мелко рубят или лучше трут на терке.

Затем корень добавляют к рыбе и нескольким каплям рисового уксуса, дают маринаду постоять.

После чего рыбу вынимают из емкости, имбирь отжимают от соков.

Филе выкладывают на сковороду и обжаривают до полной готовности в растительном масле в глубокой емкости.

После чего на сковороду, которой предварительно дали остыть, осторожно выливают сок имбиря, выкладывают небольшое количество тертого корня и чайную ложку варенья из роз. В смесь добавляют немного воды, доводят до кипения и уваривают. Следят за общим вкусом соуса, если он слишком сладкий, добавляют еще имбиря. В конечном итоге его процеживают.

Подают филе рыбы с соусом.

Показать полностью
Аноним, 10 Апреля 2018, 10:16
А где взять розовое варенье? Я такое варенье никогда не готовила, в продаже не видела. Да и не уверена, что будет вкусно - варенье-то наверное как обычно сладкое.
Аноним, 10 Апреля 2018, 10:16
Хм, достаточно экзотический рецепт для рыбы. Я очень люблю не только готовить, но и кушать рыбу :) С имбирем я согласна, а вот розовое варенье мне никогда не нравилось, поэтому я бы готовила соус без него. Розовое варенье я бы заменила лимоном.
Аноним, 10 Апреля 2018, 10:16
Я как бы немного привередлива в еде, поэтому сомневаюсь, что мне бы понравилось сочетание морской рыбы, имбиря и варенья из роз. Даже представить не могу, какой на вкус получается рыба. Я за обычную соль - это надежно.

Кого еще почитать:

Злая Баба

Каждая из нас хотя бы раз в жизни хотела в сердцах высказаться по какому-то вопросу. Почему все садятся на диеты? Почему мужики бывают козлами? Почему лучшая подруга начинает завидовать? Злая баба — уголок откровений, в котором не нужно бояться резких слов и колких выражений. Называем вещи своими именами, не боимся быть неудобными и дерзкими, ведь выплеск негативных эмоций — лучшая бесплатная терапия.

Смотреть все посты Злой бабы
Это интересно

Самые актуальные темы из мира моды, политики, экономики и жизни. Темы, волнующие каждого человека, тенденции и события, которые нельзя игнорировать и интересно обсуждать. «Это интересно» — новости, составляющие картину мира и дающие возможность узнавать что-то новое каждый день.

Читать блог об интересном
Дарья Морозова

Пишу на тему здоровья. Про диеты, лекарства, продукты, и тело. Вы узнаете про то сколько воды нужно потреблять в день, что происходит с организмом после родов. Читайте мой блог ) буду рада комментариям к моим постам.

Читать все посты Дарьи Морозовой

Популярные категории