Канапе с куриным мясом

Праздничный стол не обходится без маленьких бутербродов и канапе. Это небольшой «комплимент», который подается перед застольем или же вместе с холодными закусками. Готовятся канапе быстро, но желательно заняться их приготовлением перед приходом гостей, чтобы они не потеряли свою привлекательность и хрустящий вкус вафельной корзинки.

1. готовые тарталетки (вафельные или песочные);
2. сметана или майонез;
3. красный болгарский перец;
4. руккола;
5. куриное филе отварное;
6. огурец;
7. твердый сыр.

Раскладываем тарталетки на доске, желательно выбирать очень маленькие, чтобы смотрелась готовая закуска аккуратно и миниатюрно. Внутрь выдавливаем немного сметаны или майонеза.

Подготавливаем твердый сыр (нарезаем небольшими кубиками) и куриное филе (тоже режем, желательно небольшими кусочками).

Наполняем тарталетку сыром и мясом. Достаточно положить всего по 2-3 кусочка в каждую корзинку.

Огурец и перец необходимо вымыть, а затем нарезать: огурец – очень тонкими кружочками, перец – небольшими кубиками.

Наполняем корзинку овощами и украшаем листиками чистой рукколы.

Готовую закуску-канапе следует подавать к столу сразу же, чтобы не размокла корзинка. При подаче не забудьте на стол поставить зубочистки и салфетки, чтобы у гостей была возможность вытереть руки и взять канапе при помощи зубочистки или палочки.

С внутренним наполнением канапе вы можете экспериментировать на свой вкус. Можно остановиться как на соленой закуске, так и на сладком варианте, используя творог, ягоды и т.д.