Мария Мария все посты
13 Февраля 2019, 13:19

Вкусный запеченный картофель в духовке с сыром

Картошка-картошечка... Сколько же блюд мы из нее готовим. И она не надоедает, хоть каждый день ее кушай. Варенная, пюре, жареная и запеченная. Она всегда неимоверно вкусная.

И очень часто блюдо из картофеля абсолютно не нуждается в дополнении. Например, жареный картофель — ну, зачем к нему еще что-то. Большинство блюд из запеченного картофеля также хороши сами по себе. К ним относится и картофель, запеченный в духовке с сыром, майонезом, сметаной и специями. Если еще не пробовали, обязательно приготовьте, ведь делать его просто, быстро и не нужно обладать кулинарными талантами. Правда, время потребуется, но в основном для того, чтобы картофель хорошо пропекся в духовке.

Необходимые ингредиенты:

  1. картофель — 900 грамм;
  2. яйцо — 1;
  3. сметана — 60 грамм;
  4. майонез — 60 грамм;
  5. соль, перец — по вашему вкусу;
  6. синий лук — 1;
  7. сыр — 50 грамм;
  8. тмин — 1 ч. ложка.

Рецепт

Очистите картофель от кожуры и тщательно вымойте. Порежьте на тонкие кружочки. Чем тоньше вы нарежете, тем быстрее картофель пропечется. Для этого хорошо использовать терки, позволяющие нарезать ломтики одинаковой толщины. Если же такой нет, то постарайтесь сами нарезать приблизительно одинаковые кружочки — иначе получится, что тонкие приготовятся, а потолще останутся сырыми.

Сложите нарезанный картофель в емкость с водой, а в это время приготовьте заправку.

Нарежьте лук кусочками. Синий лук менее острый, однако, использовать можно как его, так и обычный.

В миске взбейте яйцо, посолите и поперчите на свой вкус.

Положите сметану и майонез, перемешайте до однородного состояния.

Добавьте лук.

Натрите крупно сыр и выложите в смесь. Перемешайте.

Притрусите мускатным орехом. Посыпьте тмином. И снова тщательно перемешайте.

Откиньте картофель в сито, а затем переложите в соус и хорошенько перемешайте, чтобы соус попал на все кружочки.

Переложите картофель с соусом в форму, которую предварительно смажьте сливочным маслом. Накройте форму фольгой и поставьте в духовой шкаф минут на 20 − 25, выставив 180 градусов. Затем уберите фольгу и поднимите форму на самый верхний уровень духовки, чтобы запечь верх.

Подавайте картофель сразу, с пылу, с жару. К нему подойдут овощи, в том числе и консервированные.

Показать полностью
Аноним, 10 Апреля 2018, 10:16
Мне еще нравится, если немного кусочков сала сверху положить. Немного жирновато выходит, но очень вкусно. Ну и лук можно на обычный заменить - тоже нормально.