Мария Мария все посты
12 Декабря 2014, 00:00

Куриный шашлык

Куриный шашлык

Шашлычный сезон не заставляет себя долго ждать, с первыми теплыми днями так и хочется быстрее попасть на природу и устроить там вкусный пикник в кругу друзей. Естественно, пикник и шашлык – понятия родственные. Поэтому запасаемся проверенным рецептом очень вкусного шашлыка, который готовится не из свинины или баранины, а из обычных куриных ножек!

Ингредиенты:
  1. куриные ножки1 кг;
  2. репчатый лук2 шт.;
  3. майонез150 г;
  4. растительное масло3-4 ст. ложки;
  5. уксус1 ст. ложка;
  6. соль1.5 ст. ложки;
  7. черный перец1 ч. ложка.
Рецепт куриного шашлыка

Вначале готовим простой маринад: смешиваем майонез с уксусом, солью, растительным маслом, перцем (или другими специями, например, кориандром, мускатным орехом). В эту смесь нужно добавить репчатый лук. Поэтому очищаем лук и натираем его на мелкой терке (как на драники), добавляем в маринад. Куриные ножки промываем, а затем натираем маринадом, оставляем на 2-3 часа (можно поставить под пресс).

Куриный шашлык

Затем мясо насаживаем на шампур. Следите за тем, чтобы не перегружать шампур, достаточно насадить 3 небольших ножки, так мясо хорошо прожарится, а сам процесс приготовления для вас будет менее хлопотным.

Куриный шашлык

Ставим шампура с куриным шашлыком на жар, а не на огонь! Поэтому позаботьтесь о достаточном количестве жара заранее – сожгите охапку дровишек (кстати, очень хорошо пахнет вишня, яблоня и т.д.), а на углях жарьте шашлык. Обязательно поворачиваем его каждую минуту-две, ведь мясо может быстро пригореть. Следим за одинаковой степенью прожарки куриного шашлыка со всех сторон.

Куриный шашлык
Куриный шашлык

Что касается подачи, то здесь – полная импровизация, которая зависит от количества пожаренного мяса. Так, если вы насаживали на шампур по 2 ножки, тогда лучше его подать каждому порционно. Не забудьте про такие неотъемлемые составляющие пикника, как свежие овощи, салаты и напитки (алкогольные или безалкогольные – на ваш выбор).

Куриный шашлык
Куриный шашлык

Готово!

Показать полностью
Аноним, 10 Апреля 2018, 10:16
Курица продукт нежный, тут главное не переусердствовать, в противном случае может получиться очень сухое и жесткое мясо. Не жалейте маринада, тогда мясо пропитается и будет очень мягким и сочным. Можно в маринад добавить горчицы, она придаст мясу пикантный вкус.
Аноним, 10 Апреля 2018, 10:16
Я куриный шашлык люблю намного больше свиного! Во-первых, мясо более нежное. Во-вторых, он более диетический. В-третьих, его просто невозможно испортить при готовке))
Аноним, 10 Апреля 2018, 10:16
Такое я только детям могу приготовить. Сама не люблю шашлык из курицы. Ничто мне не заменит сочную свининку )) Ну, под настроение могу говяжий съесть, но куриный - только с очень большой голодухи...
Аноним, 10 Апреля 2018, 10:16
Как показывает практика, куриный шашлык лучше всего делать из бедер без косточек. Как раз сейчас такие продаются. Не нужно заморачиваться.
Аноним, 10 Апреля 2018, 10:16
Как это вкусно выглядит. Смотрю фотографии и просто облизываюсь. Надо будет на выходные выбраться на шашлычок) Определенно курочку буду готовить)

Кого еще почитать:

Злая Баба

Каждая из нас хотя бы раз в жизни хотела в сердцах высказаться по какому-то вопросу. Почему все садятся на диеты? Почему мужики бывают козлами? Почему лучшая подруга начинает завидовать? Злая баба — уголок откровений, в котором не нужно бояться резких слов и колких выражений. Называем вещи своими именами, не боимся быть неудобными и дерзкими, ведь выплеск негативных эмоций — лучшая бесплатная терапия.

Смотреть все посты Злой бабы
Это интересно

Самые актуальные темы из мира моды, политики, экономики и жизни. Темы, волнующие каждого человека, тенденции и события, которые нельзя игнорировать и интересно обсуждать. «Это интересно» — новости, составляющие картину мира и дающие возможность узнавать что-то новое каждый день.

Читать блог об интересном
Дарья Морозова

Пишу на тему здоровья. Про диеты, лекарства, продукты, и тело. Вы узнаете про то сколько воды нужно потреблять в день, что происходит с организмом после родов. Читайте мой блог ) буду рада комментариям к моим постам.

Читать все посты Дарьи Морозовой

Популярные категории