Мария Мария все посты
26 Августа 2013, 00:00

Летний суп

Готовый летний суп

Летние супы ассоциируются с чем-то легким, простым и даже воздушным. Этот супчик очень летний, но вместе с тем питательный, ведь он вместил в себя много свежих овощей из первого урожая этого года. Экспериментируйте у себя на кухне, радуйте своих близких новыми рецептами, ведь однообразие быстро надоедает.

Необходимые ингредиенты для приготовления летнего супа:
Необходимые ингредиенты для приготовления летнего супа
  1. вода1.5л;
  2. мясо (свинина или говядина)200г;
  3. картофель (лучше молодой) – 3шт.;
  4. перец «белозерка»1 шт.;
  5. капуста молодая200г;
  6. морковь1 шт.;
  7. подсолнечное масло2 ст. ложки;
  8. лук желтыйполовинка головки;
  9. зеленый лук1-2 пера;
  10. соль и перецпо вкусу
Способ приготовления летнего супа
В кастрюлю с водой опускаем кусочки мяса и кубики очищенного картофеля. Ставим на средний огонь, появившуюся пенку снимаем ложкой

Варим бульон. В кастрюлю с водой опускаем кусочки мяса и кубики очищенного картофеля. Ставим на средний огонь, появившуюся пенку снимаем ложкой.

Лук, капусту и перец нарезаем некрупными кусочками, а морковь натираем на мелкой терке.

Теперь подготавливаем другие ингредиенты. Лук, капусту и перец нарезаем некрупными кусочками, а морковь натираем на мелкой терке.

На масле пассеруем морковь и лук 1 минуту
Добавляем эту овощную заправку в кипящий суп.

На масле пассеруем морковь и лук 1 минуту. Добавляем эту овощную заправку в кипящий суп.

Когда картофель в супе будет почти готов, можно добавлять капусту и перец, соль и другие специи.
Когда картофель в супе будет почти готов, можно добавлять капусту и перец, соль и другие специи.

Когда картофель в супе будет почти готов, можно добавлять капусту и перец, соль и другие специи.

В готовый летний суп не забудьте добавить нарезанный зеленый лук или другую зелень, которая придаст супчику еще больше свежести и аромата.

В готовый летний суп не забудьте добавить нарезанный зеленый лук или другую зелень, которая придаст супчику еще больше свежести и аромата.

Готовый летний суп
Летний суп

Супчик хоть и летний, но получился очень питательным и сытным, а еще витаминным, ведь в нем столько разных овощей! Если вы выбираете такое блюдо для обеда, тогда не обязательно готовить вторые блюда или салаты, этого супа вам хватит, чтобы насытиться до вечера!

Читайте также

Показать полностью