Виктория Виктория все посты
01 Октября 2013, 12:55

Люля-кебаб из фарша

Это очень популярное блюдо на Кавказе. В основном его готовят мужчины. Но, так как у нас кухня лежит преимущественно на плечах женщины, то вы, милые дамы, тоже можете заняться приготовлением люля-кебаб у себя дома. Стоит один раз попробовать, и это блюдо обязательно станет частью вашего меню, причем праздничного в том числе.

Готовый люля-кебаб из фарша
Ингредиенты на 2 порции:
  1. фарш (можно куриный или говяжий)400г;
  2. яйцо1 шт.;
  3. лук0.5 шт.;
  4. мука пшеничная50г;
  5. специи и сольна ваш вкус (подходит мускатный орех, черный перец);
  6. масло подсолнечноедля жарки.
  7. Кроме указанных продуктов, понадобятся специальные шпажки палочки.

Приготовление

Фарш для люля-кебаб должен быть плотным, не жидким, иначе он не будет держаться на шпажках и в итоге получится не совсем то, что вы планировали. Дабы не потерпеть фиаско, можно в фарш добавить немного крахмала, а также использовать не все яйцо, а только его желток.

Лук для фарша очень мелко рубим ножом или натираем на терке (много не надо). Дальше добавляются специи и соль, все хорошо смешивается и перемешивается. Попробуйте также слегка отбить фарш прямо в миске.

Смажьте руки подсолнечным маслом, наберите в ладошки немного фарша, сформируйте продолговатую котлетку, а затем проденьте шпажку. Заготовки готовы!

Валяем их в муке и отправляем жариться на сковородку с разогретым маслом. Жарим на умеренном огне, можно слегка прикрыть сковороду крышкой. Если у вас куриный фарш, то время приготовления буде меньше, нежели в случае свиного или говяжьего фарша.

Подается люля-кебаб в горячем виде, с кукурузой, овощами-гриль, гарниром, зеленью, соусом и т.д.

Попробуйте, приятного аппетита вам!

Готовый люля-кебаб из фарша
Готовый люля-кебаб из фарша
Готовый люля-кебаб из фарша
Показать полностью

Кого еще почитать:

Злая Баба

Каждая из нас хотя бы раз в жизни хотела в сердцах высказаться по какому-то вопросу. Почему все садятся на диеты? Почему мужики бывают козлами? Почему лучшая подруга начинает завидовать? Злая баба — уголок откровений, в котором не нужно бояться резких слов и колких выражений. Называем вещи своими именами, не боимся быть неудобными и дерзкими, ведь выплеск негативных эмоций — лучшая бесплатная терапия.

Смотреть все посты Злой бабы
Это интересно

Самые актуальные темы из мира моды, политики, экономики и жизни. Темы, волнующие каждого человека, тенденции и события, которые нельзя игнорировать и интересно обсуждать. «Это интересно» — новости, составляющие картину мира и дающие возможность узнавать что-то новое каждый день.

Читать блог об интересном
Дарья Морозова

Пишу на тему здоровья. Про диеты, лекарства, продукты, и тело. Вы узнаете про то сколько воды нужно потреблять в день, что происходит с организмом после родов. Читайте мой блог ) буду рада комментариям к моим постам.

Читать все посты Дарьи Морозовой

Популярные категории