Мария Валкина, 10 Января 2013, 00:00

Пиленгас/пеленгас жареный

Морская рыба, безусловно, очень полезная для человека. Потреблять ее желательно хотя бы 1 раз в неделю. Допустим, одну неделю это может быть рыбный суп, вторую — котлетки или тефтели рыбные, третью — запеченное блюдо, а четвертую — жареная рыба, например, пиленгас. Эта рыба относится к кефалевым рыбам. Кстати, ее называют и пиленгас и пеленгас. Эта рыбка полезная и вкусная, ее мясо сочное и нежное, в нем практически нет мелких костей. Из пиленгаса можно приготовить почти любое рыбное блюдо, но остановимся на жареном варианте.

Ингредиенты:

  1. пиленгас свежий (или охлажденный, замороженный лучше не брать);
  2. специи и соль — на свой вкус;
  3. мука пшеничная;
  4. подсолнечное масло для жарки;
  5. свежие овощи — для подачи.

Способ приготовления

Очистить рыбку от чешуи. Если собираете ее жарить с головой, тогда не забудьте снять чешую с головы, ведь у пиленгаса она расположена и на голове в том числе. Выпотрошить и вымыть рыбу.

Если вы купили небольших по размеру пиленгасов, можно их жарить целиком, а если средних или крупных, тогда их нужно разрезать на несколько кусочков. Каждый посолить, добавить специи, которые вам нравятся. По желанию можно добавить сок лайма или лимона.

Далее, пока разогревается сковорода с подсолнечным маслом. Нужно обвалять все рыбные кусочки в муке со всех сторон.

Опускаем рыбу на сковородку, жарим на среднем огне, естественно с обеих сторон, пока кусочки не станут ярко-золотистыми.

Подавать блюдо к столу можно как горячим, так и холодным. Дополняется свежими овощами, салатами, картофельным пюре, белым хлебом и т.д.

Приятного аппетита!

Показать полностью

Популярные категории

Кого еще почитать:

Злая Баба

Каждая из нас хотя бы раз в жизни хотела в сердцах высказаться по какому-то вопросу. Почему все садятся на диеты? Почему мужики бывают козлами? Почему лучшая подруга начинает завидовать? Злая баба — уголок откровений, в котором не нужно бояться резких слов и колких выражений. Называем вещи своими именами, не боимся быть неудобными и дерзкими, ведь выплеск негативных эмоций — лучшая бесплатная терапия.

Смотреть все посты Злой бабы
Это интересно

Самые актуальные темы из мира моды, политики, экономики и жизни. Темы, волнующие каждого человека, тенденции и события, которые нельзя игнорировать и интересно обсуждать. «Это интересно» — новости, составляющие картину мира и дающие возможность узнавать что-то новое каждый день.

Читать блог об интересном
Дарья Морозова

Пишу на тему здоровья. Про диеты, лекарства, продукты, и тело. Вы узнаете про то сколько воды нужно потреблять в день, что происходит с организмом после родов. Читайте мой блог ) буду рада комментариям к моим постам.

Читать все посты Дарьи Морозовой