Мария Валкина, 02 Июня 2015, 08:19

Польза свекольного сока. Два витаминных коктейля со свёклой

Часто ли вы употребляете в пищу свёклу? Скорей всего, только в борще или в салате. Но в этих блюдах она подвергается тепловой обработке и теряет массу полезных веществ.

Все (ну, или почти все) любят различные соки, а вот свекольный сок пьют единицы! А ведь он очень полезен!

  1. Свекольный сок улучшает состав крови — помогает образованию красных кровяных шариков.
  2. Обладает очистительным действием. Поэтому в неразбавленном виде его нельзя пить за один приём в большом количестве. Он может спровоцировать тошноту и головокружение.
  3. В свёкле содержите более 50% натрия. Свекольный сок помогает растворять соли щавелевой кислоты, которые вредны для организма.
  4. В составе свекольного сока есть хлор, который очищает печень, почки, жёлчный пузырь.
  5. Сок свёклы нормализует артериальное давление и улучшает работу сердца.
  6. Этот сок улучшает память, уменьшает риск заболеванием атеросклерозом.
  7. Помогает бороться с бессонницей.

Но не все могут пить сок свёклы в чистом виде. Поэтому из него лучше всего делать миксы: коктейли (овощные и молочные) и напитки.

Особенно полезен свекольный сок, смешанный с морковным. Но для улучшения вкуса рекомендуется добавлять и какой-нибудь цитрусовый сок.

Ниже представлены варианты напитков со свёклой, которые не только полезны, но и утоляют жажду в жаркие летние дни. А также создадут чувство сытости, когда из-за жары нет аппетита.

Кефирный коктейль свекольно-апельсиновый

Для этого коктейля подойдёт кефир любой жирности.

Свёкла должна быть без чёрных пятен и гнили. Лучше всего использовать молодую свёклу.

Апельсиновый сок можно заменить ананасовым.

Для приготовления кефирного свекольно-апельсинового коктейля на две порции вам понадобится:

  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан апельсинового сока;
  • половина небольшой свёклы.
Польза свекольного сока. Два витаминных коктейля со свёклой

Как приготовить свекольно-апельсиновый коктейль на кефире

Сырую свёклу натрите на средней тёрке.

Польза свекольного сока. Два витаминных коктейля со свёклой

Измельчённую свёклу выложите на марлю.

Польза свекольного сока. Два витаминных коктейля со свёклой

Тщательно выдавите сок.

Польза свекольного сока. Два витаминных коктейля со свёклой

В чашу миксера налейте кефир, апельсиновый сок и добавьте свекольный сок.

Польза свекольного сока. Два витаминных коктейля со свёклой
Польза свекольного сока. Два витаминных коктейля со свёклой

месь взбейте до образования пены.

Польза свекольного сока. Два витаминных коктейля со свёклой

Коктейль сразу же разлейте по бокалам.

Польза свекольного сока. Два витаминных коктейля со свёклой
Польза свекольного сока. Два витаминных коктейля со свёклой

У вас остались свекольные выжимки. Поэтому сразу же приготовьте следующий напиток.

Освежающий напиток свекольно-апельсиновый с огурцом

Этот освежающий напиток перед употреблением нужно охладить или подавать со льдом.

Вкус напитка очень необычный. Запах свёклы практически не ощущается. Но кажется, что в составе напитка есть... сок арбуза! Это сок огурца вызывает такую ассоциацию.

Так как в напитке есть вода, а сок огурца пресный, то нужно добавить столько лимонной кислоты, чтобы напиток стал кислый, словно апельсиновый фреш. Только тогда он приобретёт завершённость.

Из этого количества ингредиентов получается 600–650 мл напитка.

Для приготовления свекольно-апельсинового напитка с огурцом вам понадобится:

  • выжимки половины свёклы;
  • 1 свежий огурец;
  • 1 стакан апельсинового сока;
  • 300 мл воды;
  • лимонная кислота по вкусу.
Польза свекольного сока. Два витаминных коктейля со свёклой

Как приготовить свекольно-апельсиновый напиток с огурцом

Сложите выжимки свёклы, оставшиеся от приготовления кефирного коктейля, в глубокую тарелку и залейте кипятком. Оставьте до полного остывания.

Польза свекольного сока. Два витаминных коктейля со свёклой

Натрите на мелкой тёрке огурец.

Польза свекольного сока. Два витаминных коктейля со свёклой

Процедите через ситечко или через марлю свекольный настой. Натёртый огурец тщательно отожмите через марлю. Приготовьте апельсиновый сок.

Польза свекольного сока. Два витаминных коктейля со свёклой

Соедините все соки вместе, добавьте по вкусу лимонную кислоту и тщательно перемешайте.

Польза свекольного сока. Два витаминных коктейля со свёклой

Охладите в холодильнике и разлейте по бокалам.

Польза свекольного сока. Два витаминных коктейля со свёклой
Польза свекольного сока. Два витаминных коктейля со свёклой
Показать полностью
Аноним, 10 Апреля 2018, 10:16
Кефир + апельсиновый сок + свекольный сок, это что? На первый взгляд фууууу. Даже не знаю стоит такое попробовать намешать или нет.
Аноним, 10 Апреля 2018, 10:16
Вот меня больше поражает состав второго сока. С огурцом.....Один раз пробовала мята+огурец+ лимон, все хвалят его за кладезь витаминов, но привкус огурца в соке, ну не как не укладывается в моей голове.