Рецепт: Отбивные куриные
Какое блюдо первым исчезает с праздничного стола? Какое блюдо является любимым лакомством мужчин? Правильно, жареное мясо! А если это не просто мясо, а нежные и сочные отбивные, то хозяйку, не поленившуюся приготовить их, ждет похвала и почет. Побалуйте своих мужчин куриными отбивными с аппетитной поджаренной корочкой!
Ингредиенты:
- филе курицы — 500 г;
- растительное масло рафинированное;
- яйцо — 1 штука для кляра;
- мука пшеничная для кляра;
- соль, специи.
Способ приготовления
Филе следует разморозить, вымыть, высушить, разрезать на небольшие пластины толщиной не меньше пяти миллиметров, но и не больше сантиметра. Мясо нужно отбить кухонным молоточком, затем посолить. Яйцо желательно разбить в мисочку с высокими бортиками, добавить немного воды или молока, соли, специй и взбить вилкой, чтобы получилась однородная масса без комочков. Муку лучше насыпать в небольшую глубокую тарелку. Пока на сковороде разогревается масло, отбитое мясо нужно обмакнуть в яйцо, а потом тщательно обвалять в муке. Жарить куриные отбивные следует на небольшом огне по
