Салат с лососем
Даже название этого салата звучит аппетитно! Разумеется он вкусный, «правильный» по составу, а также легкий и приятный. Возьмите рецепт на заметку, он не сложный, доступный и подходящий под разные мероприятия. В качестве разминки перед основным блюдом это очень уместный вариант. По желанию лосось можно заменить семгой или креветками.
- руккола – 50 г;
- зеленый лук – 10 г;
- авокадо – 0.5 шт.;
- огурец свежий – 1 шт.;
- лосось малосоленый – 100 г;
- соль – по вкусу;
- бальзамик и оливковое масло – для заправки.
Всю зелень промываем и сушим, а затем нарезаем не крупными кусочками. Рукколу можно рвать руками, так как ее листики нежные и мягкие. Если вы не любите вкус зеленого лука, тогда можно не добавлять его в салат, но при этом нужно увеличить количество рукколы в 2 раза.
Авокадо для салатов и любых других блюд нужно очищать от кожуры, затем убрать косточку, а мякоть нарезать небольшими кусочками. Огурец режем кружочками или полукружочками. Лосось нарезаем не очень мелко.
Все составляющие салата соединяем и перемешиваем, добавляем на свой вкус соль. Желательно не сильно мешать салат, иначе сразу появится много сока.
Заправляем салат бальзамиком, а также оливковым маслом. Это наиболее «элегантная» и логичная заправка для салатов подобного состава.
Хотя перед нами не стояла задача приготовить диетический салат с лососем, но все же это блюдо можно смело отнести именно к диетическим, особенно, если приготовленная порция будет небольшой и разумной.