Екатерина, 01 Августа 2015, 22:03

Сметанный пирог рецепт простой в духовке

Сметанный пирог, еще именуемый сметанником, готовится в духовом шкафу. Для приготовления этой сдобы понадобятся:

  • мука 700 гр
  • сметана 500 гр
  • разрыхлитель 10 гр
  • ванилин 5 гр
  • яйца 3 шт.
  • сахар 400 гр
  • какао 50 гр
  • изюм 50 гр
  • орехи 100 гр
  • сливочное масло 150 гр
  • В крем нужно:
  • сметана (жирная) 200 гр
  • сахар (песок)170 гр
  • ваниль 5 гр
  • В глазурь нужно:
  • шоколад (плиточный) 250 гр
  • сливки (жирные) 150 гр

Процесс приготовления сметанного пирога простого в духовке:

Для начала необходимо выпечь коржи на сметане, лучше взять высокой жирности. Берем и смешиваем в емкости яйца, сахар (напомним, что сахар вводится порционно для лучшего эффекта), затем в массу высыпаем ваниль.

На следующем этапе вливаем сметану – основу пирога и засыпаем муку. Теперь задача старательно перемешать. Жидкость должна вязнуть, быть однородной и не содержать комочков.

Теперь ее можно разлить на несколько порций (предположительно 4). В тары с тестом засыпать дополнительные ингредиенты: какао, изюм, какао, орехи. Обработка изюма начинается с промывания и замачивания в кипятке на четверть часа. После воду слить, а изюм перерезать пополам. Орехи просто очищаются от перепонок и кожуры и дробятся. Кстати, как начинка можно брать любые ягоды, орехи, кусочки фруктов и мак.

Теперь поочередно надо выпечь коржи в духовке на 200 градусов. Противни как обычно смазывать маслом, лучше обильно, чтоб не пристало. Пекутся они недолго по 20-30 минут. Затем пусть остынут.

Займемся кремом. Для него взбивается полстакана сметаны и постепенно добавляется сахар, в конце – ванилька. Мягкий и вкусный крем готов.

Глазурь – верх и «лицо» нашего пирога, следовательно, она должна быть идеальной. Черный шоколад необходимо растопить, но не перегреть (может поменять цвет или свернуться). Потом его смешать со сливками и взбить.

Когда все первоначальные работы сделаны, можно приступать к формированию пирога. Укладывается на блюдо первый корж и смазывается кремом, потом остальные также, в финале конструкция заливается глазурью. Внимательно стоит замазывать бока пирога, он пропитается и будет вкусным. Верх можно украсить, если есть фрукты; ягоды по желанию.

Показать полностью
Аноним, 10 Апреля 2018, 10:16
Это очень простой и, в то же время, очень вкусный тортик. Считаю, что это именно торт, а не пирог. А крем можно не только сметанный, а и сливочный или из сгущенки и масла сделать. Тоже будет отлично.
Аноним, 10 Апреля 2018, 10:16
Отличный рецепт! Сама люблю этот торт. Готовится легко и получается вкусным. Со сметанным кремом делаю редко. Обычно, или сгущенка с маслом, или масляно-заварной крем. Ваниль не кладу, не любят у нас ее.
Аноним, 10 Апреля 2018, 10:16
Рецепт не сложный. Торт подобный пробовала и очень понравился. Думаю, что попробую испечь такой в ближайшие выходные. Продуктов особенных тут доставать не придется.
Аноним, 10 Апреля 2018, 10:16
Пробовала готовить такой торт, мне понравился. Кроме сметанного крема использую сгущенку и заварной крем тоже отлично получается.

Популярные категории

Кого еще почитать:

Злая Баба

Каждая из нас хотя бы раз в жизни хотела в сердцах высказаться по какому-то вопросу. Почему все садятся на диеты? Почему мужики бывают козлами? Почему лучшая подруга начинает завидовать? Злая баба — уголок откровений, в котором не нужно бояться резких слов и колких выражений. Называем вещи своими именами, не боимся быть неудобными и дерзкими, ведь выплеск негативных эмоций — лучшая бесплатная терапия.

Смотреть все посты Злой бабы
Это интересно

Самые актуальные темы из мира моды, политики, экономики и жизни. Темы, волнующие каждого человека, тенденции и события, которые нельзя игнорировать и интересно обсуждать. «Это интересно» — новости, составляющие картину мира и дающие возможность узнавать что-то новое каждый день.

Читать блог об интересном
Дарья Морозова

Пишу на тему здоровья. Про диеты, лекарства, продукты, и тело. Вы узнаете про то сколько воды нужно потреблять в день, что происходит с организмом после родов. Читайте мой блог ) буду рада комментариям к моим постам.

Читать все посты Дарьи Морозовой