Мария Валкина, 02 Декабря 2014, 00:00

Сорбет из клубники

Сорбет из клубники

Летние десерты привлекают особой простотой и освежающим вкусом. Зачастую мы хотим полакомиться мороженым, а что, если мороженое нельзя или же вы его не едите, так как бережете фигуру? Всегда можно воспользоваться разумной альтернативой. К примеру, сорбет из клубники – практически то же мороженое, но без сливок и жиров. Его приготовление до безобразия простое, поэтому приносит еще больше удовольствия!

Ингредиенты на 2 порции сорбета:
  1. свежая спелая клубника300 г;
  2. сахар-песок50 (можно 100 г);
  3. ваниль, корицана свой вкус.
Сорбет из клубники
Рецепт сорбета из клубники

Чистую клубнику без листиков и усиков разрезаем на несколько частей (мелкую оставляем целой). Кстати, для собретов можно использовать не только клубнику, но и малину, смородину, вишни, а также другие ягоды и фрукты, а также их миксы, чтобы добиться яркого и богатого вкуса.

Сорбет из клубники

Засыпаем ягоды сахаром. Желательно использовать для приготовления клубничного сорбета мелкий сахар, чтобы он лучше и быстрее растворился. По желанию присыпаем ягоды щепоткой ванили или молотой корицы.

Сорбет из клубники

При помощи вилки или погружного блендера растираем клубнику с сахаром в пюре. Не страшно, если кусочки ягод все же останутся в пюре, но, если вы хотите получить моногенный сорбет (без кусочков), тогда лучше всего воспользоваться блендером и потом пропустить пюре через сито.

Сорбет из клубники

Ставим сорбет из клубники в морозилку как минимум на 2.5 часа, при этом вам нужно через каждых 30 минут перемешивать пюре ложкой, чтобы в итоге получить рыхлую консистенцию десерта.

Сорбет из клубники

Сорбет из клубники подаем в креманках или стаканах, украшаем мятой и др.

Сорбет из клубники
Сорбет из клубники

Приятного аппетита!

Показать полностью
Аноним, 10 Апреля 2018, 10:16
Такой десерт можно из любой ягоды приготовить и труда это не составит. А вот если на праздник приготовить, то гости в большом восторге будут и других сладостей не понадобится.
Аноним, 10 Апреля 2018, 10:16
Я очень люблю сорбет, но никогда не готовила его дома. Оказывается, что его очень просто приготовить и этот рецепт прямое тому доказательство. Обязательно приготовлю.