Мария Мария все посты
09 Января 2013, 00:00

Цветная капуста с сыром и сметаной

Блюда из цветной капусты отличаются оригинальностью и особым вкусом. Этот овощ можно приготовить по-разному. Очень вкусная цветная капуста получается, если ее запечь со сметаной и сыром.

Блюдо готовится в три этапа. Первый: необходимо отварить капусту в подсоленной воде. Важно овощ не переварить. Капуста должна остаться хрустящей, не утратить свои вкусовые качества. Второй этап — предварительная жарка. Лучше поджарить капусту в панировке из сухарей. Третий — запекание в духовке. Лучше запекать в керамической посуде. Сметаны жалеть не стоит. Она придаст пикантности блюду. Что касается сыра, то отдайте предпочтение солено-сладким сортам.

Готовое блюдо подается к столу либо в той же форме, что и запекалась капуста, либо аккуратно переложите угощение на тарелку, не нарушив красивой румяной корочки.

Необходимые ингредиенты

  1. цветная капуста (400 грамм)
  2. куриное яйцо (2 штуки)
  3. специи (кориандр, кари, паприка, измельченный тмин, мускатный орех)
  4. соль (по вкусу)
  5. панировка из сухарей
  6. растительное масло (для жарки)
  7. сметана (150 мл)
  8. твердый сыр (60 грамм)

Способ приготовления

1. Разделите цветную капусту на соцветия. В кипящую воду добавить немного соли. Отварить капусту в течение 1 минуты. После вынуть из кипятка и позволить воде стечь.

Цветная капуста

2. При помощи венчика взбейте яйца со специями: кориандром, кари, паприкой, измельченным тмином и мускатным орехом.

Цветная капуста

3. Цветную капусту переложить во взбитое яйцо, перемешать и оставить на полчаса в холодильник.

Цветная капуста

4. Каждое соцветие капусты обвалять в панировке из сухарей и обжарить на предварительно разогретой и смазанной растительным маслом сковороде.

Цветная капуста

5. Обжаренную капусту выложить на бумажное полотенце и обмокнуть жир. После переложить в посуду для запекания. Сверху полить щедро сметаной, посыпать тертым на терке твердым сыром. Отправить в духовой шкаф запекаться при температуре 150 градусов на 20 минут.

Цветная капуста

Приятного аппетита

Цветная капуста
Показать полностью

Кого еще почитать:

Злая Баба

Каждая из нас хотя бы раз в жизни хотела в сердцах высказаться по какому-то вопросу. Почему все садятся на диеты? Почему мужики бывают козлами? Почему лучшая подруга начинает завидовать? Злая баба — уголок откровений, в котором не нужно бояться резких слов и колких выражений. Называем вещи своими именами, не боимся быть неудобными и дерзкими, ведь выплеск негативных эмоций — лучшая бесплатная терапия.

Смотреть все посты Злой бабы
Это интересно

Самые актуальные темы из мира моды, политики, экономики и жизни. Темы, волнующие каждого человека, тенденции и события, которые нельзя игнорировать и интересно обсуждать. «Это интересно» — новости, составляющие картину мира и дающие возможность узнавать что-то новое каждый день.

Читать блог об интересном
Дарья Морозова

Пишу на тему здоровья. Про диеты, лекарства, продукты, и тело. Вы узнаете про то сколько воды нужно потреблять в день, что происходит с организмом после родов. Читайте мой блог ) буду рада комментариям к моим постам.

Читать все посты Дарьи Морозовой

Популярные категории