Мария Мария все посты
21 Мая 2013, 00:00

Жареные кабачки

Жареные кабачки

Когда в продаже появляются свежие овощи, например кабачки, баклажаны и т.д., так и хочется порадовать себя каким-то вкусным блюдом, но при этом не стоять долго возле плиты. Очень хороший вариант для перекуса — это жареные кабачки. Замечательная закуска, которая подходит как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к гарниру из риса, картофеля и др.

Необходимые ингредиенты:

Жареные кабачки
  1. свежие кабачки — 2-3 шт.;
  2. мука пшеничная — 150г;
  3. специи и соль — по вкусу;
  4. подсолнечное масло — 20мл;
  5. свежий базилик — для подачи.

Способ приготовления жареных кабачков

Жареные кабачки

Кабачки вымыть под проточной водой, вытереть полотенцем, затем нарезать. Здесь можно дать волю своей фантазии: нарезать кружочками, полосками, брусочками и даже кубиками! Кстати, так как овощи молодые, кожицу можно не снимать.

Жареные кабачки

Теперь добавляем соль и специи, растираем руками, чтобы кусочки равномерно просолились. После этого кабачки не оставляем надолго, так как они быстро пускают сок.

Жареные кабачки

Обмакиваем каждый кусочек в пшеничную муку. Стараемся хорошо обвалять все стороны.

Жареные кабачки

А далее приступаем к жарению. Масло разогреваем, выставляем средний огонь. Кабачки опускаем в масло, жарим с двух сторон, должна получиться красивая золотистая корочка.

Жареные кабачки
Жареные кабачки
Жареные кабачки

Готовую закуску можно подать в «чистом» виде. Не лишним будет веточка базилика. Кроме того, если вы жарили овощи полосками, то можно каждую из них смазать майонезом и завернуть внутрь помидорку — получится вкусно! Подавать кабачки можно теплыми или холодными — не принципиально.

Показать полностью
Аноним, 10 Апреля 2018, 10:16
После разрезания я обычно смазываю кабачки солью. И в муку можно добавить панировочные сухари. будут еще вкуснее, а бабушка готовила жареные кабачки с манкой (получаются хрустящие) :))

Кого еще почитать:

Злая Баба

Каждая из нас хотя бы раз в жизни хотела в сердцах высказаться по какому-то вопросу. Почему все садятся на диеты? Почему мужики бывают козлами? Почему лучшая подруга начинает завидовать? Злая баба — уголок откровений, в котором не нужно бояться резких слов и колких выражений. Называем вещи своими именами, не боимся быть неудобными и дерзкими, ведь выплеск негативных эмоций — лучшая бесплатная терапия.

Смотреть все посты Злой бабы
Это интересно

Самые актуальные темы из мира моды, политики, экономики и жизни. Темы, волнующие каждого человека, тенденции и события, которые нельзя игнорировать и интересно обсуждать. «Это интересно» — новости, составляющие картину мира и дающие возможность узнавать что-то новое каждый день.

Читать блог об интересном
Дарья Морозова

Пишу на тему здоровья. Про диеты, лекарства, продукты, и тело. Вы узнаете про то сколько воды нужно потреблять в день, что происходит с организмом после родов. Читайте мой блог ) буду рада комментариям к моим постам.

Читать все посты Дарьи Морозовой

Популярные категории